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基本的に片栗粉(馬鈴薯澱粉)と同じようにご使用いただけます。揚げ物の場合、片栗粉(馬鈴薯澱粉)と比べてサクサク、カラッと揚がります。片栗粉(馬鈴薯澱粉)と比べて、冷めてもプリプリ感がありますので、冷たいお料理や和菓子の材料としても美味しく頂けます。ご使用例:ピーナツ豆腐、ゴマ豆腐、わらび餅、ハンバーグのつなぎ、もちとり粉など。


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